Animés par le goût du bon goût
Être artisan volailler, simplement, c’est savoir rencontrer, écouter, goûter, choisir, transformer et soutenir le fruit du talent des autres. Quoi de plus passionnant que d’écouter ces éleveurs de nos terroirs, tous choisis parce qu’ils sont animés par le goût du bon goût.
Poulets, pintades, Pigeons, cailles, Canards, Lapins… nous serions fort différents sans le talent de ces éleveurs qui partagent l’ambition de vous proposer ces volailles qui sauront flatter vos papilles ou celles de vos clients. La cuisine commence bien avant la cuisine…
Être artisan volailler, simplement, c’est s’adapter aux saisons et au rythme de nos élevages, mais c’est aussi s’adapter aux contraintes ou préférences de nos clients : Entiers, plein (ou pas), découpes classiques ou spécifiques, désossés,… à la main.
Paroles de clients
« En revenant m’installer au Pays Basque en 2015, c’était comme une évidence de travailler avec la famille Garat. Une collaboration sans faille, à l’écoute des saisons et de l’élevage raisonné au coeur de notre magnifique région. Il est très important pour moi d’avoir des interlocuteurs de confiance pour choisir mes produits, et j’ai trouvé en eux une entière satisfaction qui dure et qui je l’espere durera longtemps »
« Je travaille avec la maison Garat depuis 2015. D’abord avec Étienne et aujourd’hui avec Laetitia. Le relais transmis de père en fille est réussi! La qualité des produits est toujours aussi régulière, la communication est nette et la maison est au service de ses clients. Cette collaboration est pour moi déterminante dans ma cuisine. Elle m’apporte de la sérénité et donc du confort. Si nous avons cette reconnaissance aujourd’hui c’est aussi grâce à cette famille! Eskerrik Anitz »
« En cultivant ce qui nous rapproche et en travaillant sur ce qui nous sépare, notre boucherie et la Maison Garat travaillent ensemble depuis maintenant 1987. Ils ont notre entière confiance dans la recherche et la sélection des meilleurs éleveurs, nous permettant de proposer des volailles de très grande qualité. »
«Lieu incontournable du pays des basques, la Maison Garat devrait se traduire dans notre langue par « maison de qualité »- C'est pour cela que nos générations se croisent depuis si longtemps et notre collaboration n'est pas prête de s'arrêter.
De très jolies productions que l'on retrouve sur les plus belles tables du sud-ouest.»
« Pour comprendre ce qu’est la Maison Garat, il suffit de deux choses selon moi: discuter quelques minutes avec Étienne Garat pour avoir une idée claire du vrai métier de volailler et des valeurs humaines et familiales qui devraient l’accompagner, et goûter leurs produits.
Cela fait déjà dix ans que j’ai le plaisir de travailler avec leurs produits et qu’ils me permettent de satisfaire les papilles de mes clients! »
Adresse
1 route de Saint Pée sur Nivelle
64250 Souraïde, France
Téléphone
05 59 93 83 20
Email
contact@maison-garat.com